食品廠潔凈工程的必要性及優(yōu)勢：EPURZAN翼展
發(fā)布者：翼展凈化工程公司瀏覽次數(shù)：發(fā)布時間：2022-08-01
食品廠潔凈工程主要針對食品企業(yè)，不僅是國家對食品標準的要求，人們也是同樣對食物的安全越來越重視和關注，隨之以往的普通加工生產車間及不科學不合理的車間都會被查處，對于生產車間，內包車間，外包車間都很多大型企業(yè)都盡可能做到無菌，無塵，潔凈等級也盡量做的高一些，那么食品類潔凈工程車間優(yōu)勢和必要性到底有哪些呢？
食品廠潔凈工程必要性:
一、食品廠區(qū)域劃分
1.原材料區(qū)域不可與制成品生產制造區(qū)域在同一清潔地區(qū)。
2.檢測實驗室應單設，對其排氣管和排水管道需有妥善處置對策。對商品的檢測全過程有氣體清潔規(guī)定的，需設潔凈工作臺。
3.食品廠潔凈工程生產車間一般要分成三個地區(qū)：一般工區(qū)，準工區(qū)，清理工區(qū)。
4.生產線內劃到與生產制造區(qū)規(guī)模相一致的總面積和室內空間做為原材料、正中間商品、待驗品和制成品的暫存區(qū)，并應堅決杜絕交叉式、搞混和環(huán)境污染。
5.有無菌檢測規(guī)定但不可以推行較后殺菌的加工工藝，和雖能保持較后殺菌但殺菌后無菌操作原則的加工工藝，應在清潔生產制造區(qū)域內開展。
二、潔凈等級規(guī)定
食品車間潔凈等級一般可分成千級到十萬級，相對目前萬級和十萬級相對普及，重要的還是要看生產制造哪樣食品類。
食品廠潔凈工程優(yōu)勢:
1.食品行業(yè)潔凈工程是可以提升食品類的環(huán)境衛(wèi)生安全系數(shù)。
2.食品廠潔凈工程隨之食品類生產過程中化工品和新技術應用的普遍應用，新的食品安全事件層出不窮，可以減少顧客導致了食品衛(wèi)生安全的心理狀態(tài)焦慮。
3.可以確保并維持潔凈度，在過濾過程中，采用初、中效過濾器外，還會進行高效過濾，將空氣中活的微生物進行消毒，保證車間內空氣潔凈度
4.隔熱保溫，保濕性能好
5.人員污染控制不同,較大的特點就是潔污分流，人員和物品都是專用通道，避免產生交叉污染。除此之后還要進行吹淋，將附著在人員、物品的污染物排除掉，避免將污染物帶到潔凈區(qū)，影響空氣潔凈工程的潔凈效果。
總結:對于食品廠潔凈工程首先我們應該關心選擇哪個等級的車間廠房，因為潔凈工程是必須考慮的大方向，我們需要新建或者升級這樣的潔凈廠房,對于食品安全和長期優(yōu)勢性層面出發(fā)是必不可少的
