食品廠潔凈工程的必要性及優(yōu)勢：EPURZAN翼展
發(fā)布者：翼展凈化工程公司瀏覽次數(shù)：發(fā)布時間：2022-08-01
食品廠潔凈工程主要針對食品企業(yè)，不僅是國家對食品標(biāo)準(zhǔn)的要求，人們也是同樣對食物的安全越來越重視和關(guān)注，隨之以往的普通加工生產(chǎn)車間及不科學(xué)不合理的車間都會被查處，對于生產(chǎn)車間，內(nèi)包車間，外包車間都很多大型企業(yè)都盡可能做到無菌，無塵，潔凈等級也盡量做的高一些，那么食品類潔凈工程車間優(yōu)勢和必要性到底有哪些呢？
食品廠潔凈工程必要性:
一、食品廠區(qū)域劃分
1.原材料區(qū)域不可與制成品生產(chǎn)制造區(qū)域在同一清潔地區(qū)。
2.檢測實(shí)驗(yàn)室應(yīng)單設(shè)，對其排氣管和排水管道需有妥善處置對策。對商品的檢測全過程有氣體清潔規(guī)定的，需設(shè)潔凈工作臺。
3.食品廠潔凈工程生產(chǎn)車間一般要分成三個地區(qū)：一般工區(qū)，準(zhǔn)工區(qū)，清理工區(qū)。
4.生產(chǎn)線內(nèi)劃到與生產(chǎn)制造區(qū)規(guī)模相一致的總面積和室內(nèi)空間做為原材料、正中間商品、待驗(yàn)品和制成品的暫存區(qū)，并應(yīng)堅決杜絕交叉式、搞混和環(huán)境污染。
5.有無菌檢測規(guī)定但不可以推行較后殺菌的加工工藝，和雖能保持較后殺菌但殺菌后無菌操作原則的加工工藝，應(yīng)在清潔生產(chǎn)制造區(qū)域內(nèi)開展。
二、潔凈等級規(guī)定
食品車間潔凈等級一般可分成千級到十萬級，相對目前萬級和十萬級相對普及，重要的還是要看生產(chǎn)制造哪樣食品類。
食品廠潔凈工程優(yōu)勢:
1.食品行業(yè)潔凈工程是可以提升食品類的環(huán)境衛(wèi)生安全系數(shù)。
2.食品廠潔凈工程隨之食品類生產(chǎn)過程中化工品和新技術(shù)應(yīng)用的普遍應(yīng)用，新的食品安全事件層出不窮，可以減少顧客導(dǎo)致了食品衛(wèi)生安全的心理狀態(tài)焦慮。
3.可以確保并維持潔凈度，在過濾過程中，采用初、中效過濾器外，還會進(jìn)行高效過濾，將空氣中活的微生物進(jìn)行消毒，保證車間內(nèi)空氣潔凈度
4.隔熱保溫，保濕性能好
5.人員污染控制不同,較大的特點(diǎn)就是潔污分流，人員和物品都是專用通道，避免產(chǎn)生交叉污染。除此之后還要進(jìn)行吹淋，將附著在人員、物品的污染物排除掉，避免將污染物帶到潔凈區(qū)，影響空氣潔凈工程的潔凈效果。
總結(jié):對于食品廠潔凈工程首先我們應(yīng)該關(guān)心選擇哪個等級的車間廠房，因?yàn)闈崈艄こ淌潜仨毧紤]的大方向，我們需要新建或者升級這樣的潔凈廠房,對于食品安全和長期優(yōu)勢性層面出發(fā)是必不可少的
